? ? 元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，正月是農(nóng)歷的元月，古人稱“夜”為“宵”，正月十五日是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。元宵之夜，大街小巷張燈結(jié)彩，人們賞燈、猜燈謎、吃元宵，將從除夕開始延續(xù)的慶祝活動推向又一個高潮。那么我們常見的湯圓和元宵是一樣的嗎？

　　元宵，又稱“湯圓”“湯團”“浮元子”，原料為糯米粉。宋代民間開始在正月十五吃元宵，因其煮熟后浮于水面，宋人或名之曰“浮圓子”。南宋時，元宵由無餡改進為包糖餡。后世的的元宵基本有甜味和咸味兩大類。但是，很多人又認為元宵和湯圓其實并不一樣，具體的區(qū)別基本就集中在制作方式不同、口味不同、保質(zhì)時間不同，在地域上也有一些區(qū)分，所謂“北方滾元宵，南方包湯圓”。

　　制作方式不同

　　元宵

　　元宵以餡料為基礎(chǔ)，先有餡，再來滾。將餡料放進盛滿干燥糯米粉的容器里，在不停的撞擊中，餡料被糯米粉包裹，形成了球狀的元宵。

　　湯圓

　　湯圓則是先把糯米粉和勻，然后像包餃子一樣包入餡料，再揉圓。因為糯米粉中擁有足夠的水分，所以湯圓表面相對光滑、黏糯。

　　口味不同

　　元宵

　　元宵的口味相對單一，傳統(tǒng)的元宵主要以甜味為主，一般在餡料里面會放入芝麻、桂花、豆沙等。

　　湯圓

　　相對元宵，湯圓的口味就豐富的多，“甜、咸、葷、素”，甚至有水果湯圓、榴蓮湯圓、辣椒湯圓等口味。

　　保質(zhì)時間不同

　　元宵

　　因為元宵是滾出來的，保存環(huán)境干燥的話很容易裂開，因此保存時間短，需要隨做隨吃。

　　湯圓

　　湯圓因為糯米粉的外皮吸收了足夠的水分，所以在保存過程中不易裂開，可以冷凍存儲，超市里大多賣的也是速凍湯圓。

　　不論是“包”出來的湯圓，還是“搖”出來的元宵，都是元宵節(jié)的一個吉俗，取意在于闔家團圓、和睦美好，寄托新一年幸福安康、諸事圓滿的心愿。