? ? 元宵節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，正月是農(nóng)歷的元月，古人稱(chēng)“夜”為“宵”，正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱(chēng)正月十五為“元宵節(jié)”。元宵之夜，大街小巷張燈結(jié)彩，人們賞燈、猜燈謎、吃元宵，將從除夕開(kāi)始延續(xù)的慶祝活動(dòng)推向又一個(gè)高潮。那么我們常見(jiàn)的湯圓和元宵是一樣的嗎？
元宵，又稱(chēng)“湯圓”“湯團(tuán)”“浮元子”，原料為糯米粉。宋代民間開(kāi)始在正月十五吃元宵，因其煮熟后浮于水面，宋人或名之曰“浮圓子”。南宋時(shí)，元宵由無(wú)餡改進(jìn)為包糖餡。后世的的元宵基本有甜味和咸味兩大類(lèi)。但是，很多人又認(rèn)為元宵和湯圓其實(shí)并不一樣，具體的區(qū)別基本就集中在制作方式不同、口味不同、保質(zhì)時(shí)間不同，在地域上也有一些區(qū)分，所謂“北方滾元宵，南方包湯圓”。
制作方式不同
元宵
元宵以餡料為基礎(chǔ)，先有餡，再來(lái)滾。將餡料放進(jìn)盛滿干燥糯米粉的容器里，在不停的撞擊中，餡料被糯米粉包裹，形成了球狀的元宵。
湯圓
湯圓則是先把糯米粉和勻，然后像包餃子一樣包入餡料，再揉圓。因?yàn)榕疵追壑袚碛凶銐虻乃?，所以湯圓表面相對(duì)光滑、黏糯。
口味不同
元宵
元宵的口味相對(duì)單一，傳統(tǒng)的元宵主要以甜味為主，一般在餡料里面會(huì)放入芝麻、桂花、豆沙等。
湯圓
相對(duì)元宵，湯圓的口味就豐富的多，“甜、咸、葷、素”，甚至有水果湯圓、榴蓮湯圓、辣椒湯圓等口味。
保質(zhì)時(shí)間不同
元宵
因?yàn)樵菨L出來(lái)的，保存環(huán)境干燥的話很容易裂開(kāi)，因此保存時(shí)間短，需要隨做隨吃。
湯圓
湯圓因?yàn)榕疵追鄣耐馄の樟俗銐虻乃郑栽诒４孢^(guò)程中不易裂開(kāi)，可以冷凍存儲(chǔ)，超市里大多賣(mài)的也是速凍湯圓。
不論是“包”出來(lái)的湯圓，還是“搖”出來(lái)的元宵，都是元宵節(jié)的一個(gè)吉俗，取意在于闔家團(tuán)圓、和睦美好，寄托新一年幸福安康、諸事圓滿的心愿。
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