眼下，越來越多人的意識(shí)到常喝葡萄酒對(duì)人體有益，人們對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)也在不斷加深。據(jù)專家研究，葡萄酒中已查明的成分已由1950年的50多種增加到現(xiàn)在的1000多種，比較重要的也有300多種。在葡萄酒這些眾多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，目前最吸引世人眼球、也是對(duì)人類健康最為有效的是兩種酚類物質(zhì)，一是原花青素，二是白藜蘆醇。

　　我們先來一起認(rèn)識(shí)一下被稱為抗衰老圣物的白藜蘆醇。

　　1992年人們?cè)谄咸丫浦惺状伟l(fā)現(xiàn)白藜蘆醇。國外大量研究已經(jīng)證明，白藜蘆醇是葡萄酒(尤其是紅葡萄酒)中最重要的功效成分。但是，并不是所有的紅葡萄酒中都有這種成分，勾兌酒和劣質(zhì)酒中是測(cè)不出白藜蘆醇的。因此，葡萄酒中白藜蘆醇含量的高低就決定了葡萄酒健康功效的強(qiáng)弱。

　　白藜蘆醇主要存在于葡萄皮中，是本世紀(jì)發(fā)現(xiàn)的最具有抗老化及抗氧化功效的成份。最新醫(yī)學(xué)研究表明，白藜蘆醇是腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。白藜蘆醇具有對(duì)心血管疾病和癌癥的有益作用，對(duì)激素依賴性腫瘤有明顯的抑制作用，對(duì)骨質(zhì)疏松、痤瘡及老年癡呆癥有預(yù)防作用，還具有抗病毒及免疫調(diào)節(jié)作用。白藜蘆醇是新型的植物性雌激素，可以讓人美顏、保持青春活力，延緩更年期。

 
 

　　專家在研究中發(fā)現(xiàn)，不同產(chǎn)地、不同年份和不同品種的葡萄，所含的白藜蘆醇差異明顯，不同的釀造方法也直接影響葡萄酒中白藜蘆醇的含量。據(jù)中國江南大學(xué)生物工程學(xué)院一項(xiàng)研究顯示，國產(chǎn)干紅葡萄酒的白藜蘆醇含量最少的為0.033mg/L，最高的為2.227mg/L，大多數(shù)在1-2mg/L之間。

　　形象地說，如果原花青素是保衛(wèi)心血管標(biāo)兵的話,那么白藜蘆醇則是出色的癌細(xì)胞殺手。目前已經(jīng)有越來越多地研究顯示,每天喝一定量的葡萄酒,可以改善腎和肝的供血狀態(tài)，有效預(yù)防乳腺癌、胃癌等疾病。

　　在進(jìn)口高品質(zhì)紅葡萄酒中融釀了中草藥活性成分的百利生本草干紅，一直被業(yè)界認(rèn)為是“比普通紅酒更養(yǎng)生的保健型紅酒”，但許多人并不清楚，這種“更養(yǎng)生的紅酒”究竟好在什么地方。2014年8月14日，百利生委托國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，對(duì)百利生旗下的杞紅葡萄酒和參花本草紅酒兩款葡萄酒進(jìn)行了白藜蘆醇含量檢測(cè)，結(jié)果表明，杞紅葡萄酒的白藜蘆醇含量為8.3 mg/L，參花本草紅酒的白藜蘆醇含量為13.3 mg/L，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國產(chǎn)普通紅酒1-2 mg/L的水平。換句話說，喝一杯(200毫升左右)百利生本草干紅，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于喝一瓶或幾瓶普通紅酒(750毫升/瓶)。

　　其實(shí)，百利生本草干紅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值早在2013年7月的一次監(jiān)測(cè)中就已經(jīng)得到了驗(yàn)證。在北京市藥檢所和北京市疾控中心的一次抽檢中，百利生本草干紅所含的功能性“標(biāo)的物”——多糖含量指標(biāo)，是國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的兩倍，同時(shí)，百利生本草干紅在重金屬指標(biāo)和有害菌群等指標(biāo)上，檢測(cè)數(shù)據(jù)僅為國家限定標(biāo)準(zhǔn)的十分之一和百分之一。

　　這一系列營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高指標(biāo)，是百利生葡萄酒業(yè)一以貫之的追求。為了讓百利生本草干紅“比紅酒更養(yǎng)生”，百利生在進(jìn)口基酒的選擇上非常講究，特選能夠帶來豐富礦物質(zhì)和微量元素的世界火山灰土質(zhì)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒，在融釀本草的成分上，也是經(jīng)幾十位專家對(duì)上百個(gè)中藥組方進(jìn)行嚴(yán)格篩選而得。這些本草組方能夠給二次融釀的紅酒帶來豐富的植物多酚類、皂甙類和多糖類藥用成分，具有切實(shí)的養(yǎng)生功效。

　　在釀酒的工藝流程上，百利生憑借“冰點(diǎn)融釀”等三項(xiàng)技術(shù)專利，保證了產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)的穩(wěn)定性。百利生曾委托清華大學(xué)分析中心紅外實(shí)驗(yàn)室對(duì)兩個(gè)批次的百利生紅酒進(jìn)行品質(zhì)穩(wěn)定性檢測(cè)，結(jié)果顯示，兩個(gè)批次的產(chǎn)品相似度高達(dá)93%。北京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所也曾對(duì)市場(chǎng)上流通的百利生本草干紅進(jìn)行過嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測(cè)，各項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，百利生各項(xiàng)數(shù)據(jù)均在國家標(biāo)準(zhǔn)要求內(nèi)，而百利生的多項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)比國家標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)苛。

　　目前，百利生是國家食品藥品監(jiān)督局批準(zhǔn)的具有”提高免疫力”、“緩解疲勞”兩項(xiàng)保健功效的唯一本草紅酒品牌