出門消費自然要明明白白，但在很多時候，明白消費卻是消費者面臨的最大難題。目前，很多餐廳收起了諸如服務(wù)費、茶位費、紙巾費、自帶酒水開瓶費、餐前涼菜費、廳房最低消費等費用，有的餐館、酒店收取的這些額外費用比菜價還要高，但這些消費你是否真的清楚呢？
服務(wù)費沒體現(xiàn)服務(wù)效果
目前，在五星級酒店餐廳以及全聚德、俏江南等中高檔餐廳用餐，都需要支付5-15%不等的服務(wù)費。
餐廳該不該收取服務(wù)費的問題在國內(nèi)爭議已久，多方意見認(rèn)為：服務(wù)費屬不合理收費，消費者大可以說“不”。
不少學(xué)者提出，“小費”與服務(wù)費性質(zhì)完全不同，小費收取是自然的，不給也不違法，且小費以服務(wù)員個人為對象，而服務(wù)費卻是“一刀切”，由企業(yè)強制收取。
——消費者覃小姐講述：因為工作關(guān)系，經(jīng)常會去一些中高檔的餐廳用餐，也經(jīng)常得為額外的5-15%的服務(wù)費“買單”，如果餐廳的確可以提供高檔次服務(wù)，那么我并不介意收取適當(dāng)?shù)姆?wù)費，如果服務(wù)一般，那服務(wù)費的價值就值得考慮了。一次在一家烤鴨店吃飯時，我讓服務(wù)員換菜碟，足足等了一刻鐘服務(wù)員才來換。
——商家說法：國外慣例服務(wù)要給小費，國內(nèi)沒有這一說法，服務(wù)費就相當(dāng)于小費。
——中國旅游飯店協(xié)會工作人員：酒店收取服務(wù)費是經(jīng)過國家相關(guān)部門批準(zhǔn)的，是合理行為。
——北京卓代律師事務(wù)所律師王斌：因為《消法》中沒有關(guān)于服務(wù)費的明確規(guī)定。餐館和消費者屬于合同關(guān)系，關(guān)鍵在于餐館有明示的義務(wù)，如果餐館在沒有明示的情況下收取服務(wù)費，消費者可以拒絕支付。
包間費多變臉
現(xiàn)在有很多餐廳規(guī)定，如果消費者要進入包間就餐必須交納一定數(shù)額的包間費，也有一些“聰明”的餐館，取消了包間費，卻在菜單上“做手腳”，包間和外面大廳實行A、B兩種菜單，包間的菜單標(biāo)價高于大廳。
——消費者林先生講述：去年“五一”去了北太平莊附近的一家湖北餐館，去的時候大廳里已經(jīng)沒了大桌，于是服務(wù)員安排我們進包間，我們中還有人細(xì)心地問服務(wù)員“要不要包廂費”？
服務(wù)員肯定地說沒有。上個月我們又去了同一家餐館吃飯，這一次坐在大廳里，點菜的時候驚奇地發(fā)現(xiàn)“菜價降了”，平均每樣菜都要比上次在包間吃的便宜三五元錢。經(jīng)過多次詢問后服務(wù)員才說餐館有A、B兩種菜單。
——餐館說法：包間沒有包間費，就是按菜譜消費，包間消費比大廳高10%左右，原因當(dāng)然是包間的環(huán)境要比大廳好，比較安靜，而且大廳的桌子是長方形，包間是圓桌，方便夾菜。
——北京市消費者協(xié)會工作人員：根據(jù)餐廳的等級和包間的設(shè)施程度，餐廳可以適當(dāng)收取包間費，但是必須明示，如果餐廳不向消費者說明情況，就侵犯了消費者的知情權(quán)。
最低消費仍存在
在一些中高檔酒店消費時，顧客經(jīng)常遭遇類似最低點菜標(biāo)準(zhǔn)等消費限制的尷尬，一些酒店“最低消費多少錢的店規(guī)”正悄然挑戰(zhàn)法定的消費者自主選擇權(quán)。
——消費者小歡講述：上個月在護國寺附近的一家海鮮酒樓提前預(yù)訂了一個包間，預(yù)訂時服務(wù)生并沒說要收取包間費。等到我和朋友到了以后，才被告知包間的最低消費是800元，而且還不包括酒水飲料在內(nèi)。
——中國消費者協(xié)會工作人員：最低消費限制了消費者的選擇權(quán)，一些餐廳擅自推出的最低消費應(yīng)當(dāng)屬于霸王條款，因為《消費者權(quán)益保護法》規(guī)定：“消費者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。”
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